餐廚垃圾，作為我們生活垃圾的重要組成部分，如何進(jìn)行合理處理和資源化利用已成為當(dāng)前環(huán)境保護(hù)和資源循環(huán)利用的重要課題。隨著科技的進(jìn)步和環(huán)保意識的提高，多種餐廚垃圾資源化處理技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，這些技術(shù)旨在實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、資源化和無害化。
 

　　餐廚垃圾資源化處理技術(shù)有很多，例如有厭氧消化技術(shù)、好氧堆肥技術(shù)、飼料化技術(shù)、焚燒發(fā)電法等等。在這些方法中，好氧堆肥處理方法是一種非常符合我國關(guān)于固廢處理的“無害化、減量化、資源化”三大原則的處理方法，同時(shí)，它也是一種“變廢為寶”的處理方式。

好氧堆肥
 

　　要使用好氧堆肥法的處理方式，需要通過餐廚垃圾處理設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。就以微米生物在上海政務(wù)服務(wù)中心的餐廚垃圾處理項(xiàng)目為例，這是一個針對單位食堂餐廚垃圾的一個就地式處理項(xiàng)目，項(xiàng)目占地25平米左右，就設(shè)在其食堂的旁邊，采用鋼架式結(jié)構(gòu)和UV光解設(shè)計(jì)，配備了相應(yīng)的餐廚垃圾處理設(shè)備，日處理量為300公斤，食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾，通過設(shè)備處理后，最終轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。
 

　　下面我們來看看餐廚垃圾資源化處理的工藝流程：
 

　　1、通過自動提升裝置，對餐廚垃圾進(jìn)行提升并稱重后，倒料在分揀平臺上，由工作人員分揀出其中的無機(jī)質(zhì)垃圾，例如：塑料袋、包裝紙等；
 

　　2、分揀后的餐廚垃圾通過破碎機(jī)進(jìn)行破碎處理；
 

　　3、破碎后的餐廚垃圾會進(jìn)行沖洗，達(dá)到除油去鹽的目的；
 

　　4、沖洗好后會進(jìn)入到脫水機(jī)中脫水，實(shí)現(xiàn)固液分離；
 

　　5、脫水后送至發(fā)酵倉內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，在微生物高溫好氧發(fā)酵過程里，是通過在送風(fēng)機(jī)提供氧氣的條件下，好氧微生物迅速增殖，物料溫度迅速升高，1-2天進(jìn)入高溫期，物料通過攪拌軸進(jìn)行勻翻，提升物料發(fā)酵效果。一次發(fā)酵過程時(shí)間一般在2-3天左右，有機(jī)物被分解，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，水分減少，病原菌等被殺滅。
 

　　餐廚垃圾經(jīng)過餐廚垃圾處理設(shè)備處理后，垃圾減量率達(dá)到了90%，餐廚垃圾最終轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，深加工后變?yōu)橛袡C(jī)肥，后續(xù)可用于園林、農(nóng)作物種植等，在處理過程中，產(chǎn)生的廢液會經(jīng)過油水分離器的處理，油脂會經(jīng)過回收利用，后續(xù)用于生物柴油，航空用油等；廢水會經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)排放，分離出的固渣，后期可用于黑水虻養(yǎng)殖。
 

有機(jī)肥原料
 

　　至此，餐廚垃圾的處理就完成了，真正實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的無害化、減量化處理和資源化利用。